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Gastronomia

Para torcer pelo Brasil: aprenda a harmonizar petiscos com cervejas para reunir amigos e família

Nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil compartilha dicas de como tornar a tradição dos jogos ainda mais saborosa e marcante São Paulo (SP) maio...

O humano como diferencial na era da IA impulsiona experiência no food service

Chef Thais Gimenez traz dicas importantes para combinar tecnologia e atendimento humanizado para operadores conquistarem eficiência operacional e melhorarem a experiência do cliente Na era da inteligência artificial, eficiência operacional deixou de ser...

Ankura Jeri e Wine Club Confraria propõem a integração entre gastronomia, vinho e bem-estar no litoral cearense

Jericoacoara, no litoral oeste do Ceará, recebe, no próximo dia 1º de maio, a inauguração do Restaurante Ankura Jeri & Kura Wine Club Confraria...

Carne e leite de jumento: o que o Brasil pode aprender com os argentinos

A carne de burro virou notícia na imprensa nesta última semana após um restaurante argentino, em Trelew, na Patagônia, promover um evento de degustação...

Cachaça e peixe: descubra harmonizações surpreendentes que valorizam sabores

Cláudia Mulero, nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil, apresenta um guia prático para combinar os ingredientes sem erros São Paulo (SP), abril de 2026: Quando...

Relatório de tendências do foodservice se reinventa

Unilever Food Solutions lança nova edição do 'Menus do Futuro' com temas e dadosrelevantes que prometem transformar e contribuir para a aceleração do food...

Seletividade alimentar afeta crianças com autismo e pode impactar desenvolvimento

Comum no TEA, comportamento exige atenção e abordagem integrada para evitar deficiências nutricionais A seletividade alimentar é uma das características mais comuns entre crianças com...

Desperdício e rastreabilidade: os dois pilares que definem o novo varejo alimentar

O desperdício de alimentos no varejo deixou de ser apenas uma questão operacional. Ele é, hoje, um indicador direto de eficiência, sustentabilidade e responsabilidade...

Versatilidade na cozinha: descubra oito tipos de raladores e saiba qual escolher para cada tipo de preparo

Jéssica Benazzi, nutricionista do Divino Fogão, apresenta dicas de como usar o utensílio e agregar textura e sabor às receitas São Paulo (SP), abril de...

Alho, cebola, orégano e curry: aprenda a usar temperos em pó para realçar receitas

Cláudia Mulero, nutricionista da Água Doce Sabores do Brasil, apresenta um guia com dicas sobre como utilizar e combinar os ingredientes São Paulo (SP), abril...

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