No próximo dia 05 de outubro, a partir das 20h, a consagrada chef Flávia Quaresma comanda as panelas da Cozinha Gourmet A Vita Felice Italínea, em Laranjeiras, em mais uma edição do projeto Compartilha.com, idealizado pela jornalista Maria Helena Esteban.
O circuito exclusivo começa com um delicioso pão de fermentação natural com manteiga queimadinha e flor de sal, seguido de beterraba com queijo de cabra e cítricos. Na ala principal, Flávia aposta no polvo grelhado sobre risoto de rúcula, tomatinhos grelhados e emulsão de pimentão amarelo e na costeleta de cordeiro com molho de cenoura e especiarias, feijão branco e couve toscana. O gran finale fica por conta da pera grelhada, com creme de chocolate e crumble com especiarias.
Cada uma das etapas será harmonizada com um drinque da Cachaça 7 Engenhos, feito pelas mãos do mixologista Pedro Barros.
Sobre a chef
Formada em Gastronomia pelo Le Cordon Bleu Paris e com experiência em restaurantes renomados, como Lapérouse e La Bute Chaillot, em Paris, o Keren, em Tel Aviv, e o Los Irabien, na Cidade do México, Flávia explora ingredientes diversificados.
Flávia também protagonizou programas de televisão como o “Armazém 41”, o “Flávia Quaresma Especial” e o “Mesa pra Dois”, no canal GNT e é autora de diversos livros, entre eles o “Saboreando Mudanças: O Poder Terapêutico dos Alimentos e Arte de Cozinha”. Atualmente, a chef realiza diversos cursos e oficinas no Brasil e no exterior, sendo destaque o projeto “A cozinha é para todos”, onde ensina pessoas de diversas idades a desenvolverem habilidades culinárias.
Sobre o Compartilha.com
O projeto Compartilha.com tem como objetivo proporcionar uma experiência única através da convivência e de trocas com chefs convidados em torno do fogão, em uma linda casa em Laranjeiras. É uma oportunidade de aprender com quem se destaca na gastronomia carioca. A cada edição, a jornalista Maria Helena Esteban, idealizadora do evento, traz um novo nome para a cozinha gourmet, com diferentes visões e menus.
Serviço
Preço: R$290,00 – inclui: entrada + prato principal + sobremesa + harmonização com drinques
Somente com reserva
Informações e reservas: (21) 99758- 5023
Endereço: Rua das Laranjeiras, 394, 2º andar – Laranjeiras.
Cozinha Gourmet A Vita Felice Italínea
Autora:
Juliana Gomes
