Tradicional Empório árabe bate a marca de 300 mil esfihas vendidas, o dobro de dois anos atrás
Com o propósito de trazer ao Brasil a verdadeira culinária árabe, o Empório Samir Amis surgiu em 2006 e foi fundado por Moris Azar – imigrante sírio que deixou a cidade de Al Qamishli e chegou ao Brasil em 1988 em busca de melhores oportunidades de trabalho. O Empório Samir Amis, hoje comandado pelo filho de Moris Azar, Joseph Azar, atende não só a clientela fiel árabe e libanesa, mas também um público abrangente.
Trio de pastas e Arguile
O grande princípio do negócio do Empório Samir Amis é levar cultura e tradição a todo público que for apreciador da gastronomia síria. Entre os pratos mais pedidos estão as esfihas, trio de pastas – hommus, babaganoush e coalhada – charutinho de folha de uva, tabule e arroz marroquino.
Nesse começo de 2023, o empório atingiu o impressionante número de 300 mil esfihas vendidas, o dobro do atingido dois anos atrás. O diferencial do Empório Samir Amis é a grande variedade de opções com a facilidade da localização, além de seguir à risca a tradição e cultura típica, sempre prezando pela qualidade dos produtos e complexidade das receitas.
Azeites sírios Cafés árabes
Água de rosas para culinária
O local também dispõe de acessórios para culinária árabe, ingredientes específicos importados da síria, como diversas marcas de tahine, azeite sírio, água de rosas, pimenta síria, além de pratos e porções prontas, todos seguindo as tradições e receitas de Moris Azar e família, de origens de Al Qamishli e Al Hasakah, na Síria. Os pratos ficam disponíveis e frescos em todo horário de funcionamento do empório, podem ser retirados no local ou pedidos pelo delivery.
A primeira receita de pão Sírio no país
Moris Azar foi o precursor na produção e venda de pão sírio no país, foi ele quem criou as primeiras receitas e começou a vender o produto no atacado para supermercados. Com o sucesso da venda de seus pães sírios, Moris Azar procurou atender às demandas da comunidade árabe, já em constante crescimento na época, e em 2006 fundou o empório Samir Amis. Hoje em dia, seu filho, Joseph Azar, dedica todo seu empenho no empório com muita inspiração pelo pai: “Meu pai me deu todo o suporte e conhecimento para que eu tocasse nosso empório com tanto carinho. Toda minha motivação é em homenagem a ele”.
O serviço de delivery do Empório Samir Amis é próprio e funciona através de telefone ou whatsapp.
Autor:
Adriano Silva
