09 dicas para comprar legumes com qualidade e que duram mais

Saiba como fazer compras econômicas e úteis para tornar as ceias de Natal e Ano Novo ainda mais deliciosas

Dezembro não é apenas o mês das festividades e celebrações, mas também marca uma época vibrante para explorar uma variedade de frutas, legumes e verduras frescos e nutritivos. 

O Portal Terra publicou recentemente a safra de dezembro, revelando uma oportunidade imperdível para tornar as ceias de Natal e Ano Novo ainda mais deliciosas e econômicas. Ao escolher alimentos da estação, você não só garante qualidade, mas também beneficia-se dos melhores preços, uma vez que estão no auge de sua colheita.

Neste período festivo, em que as mesas se enchem de delícias como chesters e panetones, a escolha certa dos alimentos pode fazer toda a diferença. Optar por produtos da safra não apenas proporciona sabores mais autênticos, mas também contribui para um consumo mais consciente. 

Estes alimentos, adaptados às condições climáticas e de solo, demandam menos intervenções humanas, como o uso de agrotóxicos, resultando em opções mais saudáveis, acessíveis e saborosas.

Para ajudá-lo a fazer escolhas conscientes nas idas ao supermercado neste fim de ano, elaboramos uma lista da feira ideal, destacando os alimentos frescos e acessíveis desta safra de dezembro. 

Vamos explorar juntos as nove dicas essenciais para comprar legumes com qualidade e que duram mais, garantindo que sua ceia seja não apenas deliciosa, mas também repleta de opções saudáveis. 

Quais são os legumes que devemos comer?

Ao explorar as opções vibrantes e diversificadas na seção de hortifrúti, a escolha dos legumes certos desempenha um papel crucial na promoção de uma dieta equilibrada e nutritiva. Cada legume traz consigo benefícios únicos para a saúde, contribuindo para o bem-estar geral do corpo.

Afinal, os legumes são uma parte importante de uma dieta saudável. Eles são ricos em nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras. As fibras ajudam a manter o sistema digestivo saudável e a controlar o peso.

Existem muitos tipos diferentes de legumes, e é importante comer uma variedade deles para obter todos os nutrientes de que seu corpo precisa.

Qual é o legume mais saudável do mundo?

A resposta a essa pergunta é complexa, pois depende de vários fatores, incluindo necessidades nutricionais específicas. No entanto, um vegetal que frequentemente ocupa o topo da lista é o agrião.

O agrião é uma verdura de folhas verdes que é rica em nutrientes, incluindo vitamina A, vitamina C, ácido fólico, ferro e cálcio. Também é uma boa fonte de fibras.

Outros legumes que são frequentemente considerados saudáveis incluem:

• Brócolis: O brócolis é um superalimento que é rico em vitamina C, vitamina K e ácido fólico. Também é uma boa fonte de fibras.
• Cenoura: As cenouras são ricas em vitamina A, um nutriente importante para a visão, a saúde da pele e o sistema imunológico. Também são uma boa fonte de fibras.
• Couve-flor: A couve-flor é um vegetal crucífero que é rico em antioxidantes. Também é uma boa fonte de fibra e vitamina C.
• Beterraba: A beterraba é rica em betaína, um nutriente que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas. Também é uma boa fonte de vitamina C e fibras.
• Batata doce: A batata doce é rica em betacaroteno, um nutriente que pode ajudar a melhorar a visão. Também é uma boa fonte de fibras e vitamina C.

Qual o legume mais completo?

O legume mais completo é aquele que fornece uma ampla gama de nutrientes essenciais. Alguns legumes que se destacam nesse quesito incluem:

• Brócolis: O brócolis é rico em vitamina C, vitamina K, ácido fólico, fibras e antioxidantes.
• Couve-flor: A couve-flor é rica em vitamina C, fibra e antioxidantes. Também é uma boa fonte de ácido fólico e vitamina K.
• Espinafre: O espinafre é rico em vitamina A, vitamina C, ácido fólico, fibras e antioxidantes.
• Batata doce: A batata doce é rica em vitamina A, vitamina C, fibra e antioxidantes.
• Tomate: O tomate é rico em vitamina C, licopeno e antioxidantes.

Qual o legume mais rico em vitaminas?

O legume mais rico em vitaminas é aquele que contém a maior quantidade de vitaminas por grama. Alguns legumes que se destacam nesse quesito incluem:

• Agrião: O agrião é rico em vitamina A, vitamina C, ácido fólico, ferro e cálcio.
• Cenouras: As cenouras são ricas em vitamina A, um nutriente importante para a visão, a saúde da pele e o sistema imunológico.
• Pimentão: O pimentão é rico em vitamina C, vitamina A e antioxidantes.
• Abóbora: A abóbora é rica em vitamina A, vitamina C e fibras.
• Tomate: O tomate é rico em vitamina C, licopeno e antioxidantes.

9 dicas para comprar legumes com qualidade e que duram mais

Comprar legumes frescos e de qualidade é essencial para garantir uma alimentação saudável. Aqui estão algumas dicas práticas para ajudar você a escolher legumes que não só sejam saborosos, mas também tenham uma vida útil mais longa.

1. Observe a Aparência Geral

Além de cores vibrantes e ausência de manchas escuras, procure legumes que tenham uma textura uniforme e brilhante. Isso geralmente indica que estão frescos e cheios de nutrientes.

1. Verifique a Firmeza

Não hesite em apertar suavemente os legumes. Eles devem ceder minimamente à pressão, sendo firmes ao toque. Evite os que estão moles, pois isso pode indicar que estão envelhecendo.

1. Prefira Produtos da Estação

Legumes da estação não apenas oferecem melhores propriedades nutricionais, mas também são mais propensos a durar mais tempo em comparação com aqueles fora de época.

1. Cheire os Legumes

O olfato desempenha um papel crucial na escolha de legumes. Um aroma fresco e característico é um sinal de que estão no auge da frescura.

1. Evite Embalagens Úmidas

Embalagens excessivamente úmidas podem acelerar a deterioração dos legumes. Opte por embalagens que permitam a ventilação, reduzindo o acúmulo de umidade.

1. Confira as Folhas

Para legumes de folhas, como alface e rúcula, verifique se as folhas estão crocantes e livres de murcha. Sinais de umidade excessiva ou folhas murchas podem ser indicativos de deterioração.

1. Dê Preferência a Legumes com Talos e Folhas:

Legumes com talos e folhas ainda anexados não apenas indicam frescura, mas também ajudam a preservar a umidade e os nutrientes por mais tempo.

1. Evite Legumes Cortados

Legumes pré-cortados podem perder nutrientes mais rapidamente devido à exposição ao ar. Opte por legumes inteiros e faça os cortes em casa para preservar sua qualidade.

1. Armazene Corretamente em Casa

Após a compra, armazene os legumes de acordo com suas necessidades específicas. Alguns devem ser refrigerados, enquanto outros podem ser mantidos em local fresco e seco. O armazenamento adequado prolonga significativamente a vida útil.

E se você quer realmente prolongar a vida útil dos seus legumes, temos mais algumas dicas para quando ele saírem do supermercado para a sua casa: 

• Remova as folhas verdes das cenouras e do aipo: as folhas verdes podem absorver a umidade e fazer com que os legumes murchem mais rápido.
• Corte as pontas das batatas: cortar as pontas das batatas pode ajudar a prevenir o crescimento de bactérias.
• Guarde os brócolis e a couve-flor em pé: guardar os brócolis e a couve-flor em pé pode ajudar a manter sua forma.
• Guarde as batatas doces em um lugar escuro: as batatas doces precisam de um lugar escuro para conservar sua cor.

Ao seguir essas dicas, você pode garantir que estará comprando legumes frescos e nutritivos que durarão mais tempo.

Autor:

Allan Santana