Gastronomia

Evento reúne ações de gentileza, gastronomia e atrações gratuitas nos dias 26 e 27 de agosto, das 10 às 19h, no ParCão da Chácara Klabin Com o apoio dos moradores do bairro, a Feira do Bem realiza mais uma edição no ParCão da Chácara Klabin, nos dias 26 e 27 de agosto, sábado e domingo, […]

Mais de 50 estabelecimentos participam do evento que traz hambúrgueres artesanais entre os dias 24 de agosto e 24 de setembro O festival Burger Gourmet by Restaurant Week estreia na Cidade Maravilhosa no dia 24 de agosto. Durante um mês, os apreciadores do sanduíche mais admirado do Brasil poderão desfrutar de criações exclusivas e acompanhamentos, […]

A temporada 2023 do Festival de Sopas Ceagesp está chegando ao fim. O evento, que começou em maio, vai acabar no próximo dia 3 de setembro, depois de 18 semanas e mais de 80 sabores diferentes de cremes e caldos. O Festival de Sopas, cuja primeira edição aconteceu em maio de 2009, durante as celebrações […]

No maior festival gastronômico do mundo, Physalis se une à premissa da 7ª edição, com lançamento de produtos em aulas de automassagem, espaço de vendas e exposição da marca A Physalis, marca sustentável, vegana, cruelty free e com ingredientes naturais, pertencente à Phisalia, empresa referência brasileira em produtos de higiene pessoal e cosméticos, tem o […]

Processo de fermentação do micélio, que é um fungo comestível, cria cortes de proteínas com textura, sabor e nutrientes muitos similares à carne animal   As fontes de proteínas alternativas vêm sendo discutidas cada vez mais nos últimos tempos. Em 2022, somente o setor de proteínas vegetais (plant-based) acumulou US$ 6,1 bilhões em vendas globais. Marcas […]

 O iCaps®, solução desenvolvida pela Apis Flora, inova ao suavizar o sabor e aroma característicos da própolis. Novidade atende à crescente demanda por produtos naturais e funcionais à base do ingrediente em diversos segmentos da indústria São Paulo, agosto de 2023 – A própolis, uma substância resinosa produzida por abelhas a partir de resinas vegetais, […]

Sugestões fazem parte do mix gastronômico do MULTI Open Shopping, no Sul da Ilha de SC A diversidade de sabores, aromas e texturas é imensa quando falamos em gastronomia. E nas operações, que integram o mix gastronômico do MULTI Open Shopping, em Florianópolis, é possível encontrar opções veganas para todos os gostos e paladares. No […]

Prato é servido diariamente, das 19h às 22h,  tanto para hóspedes como não hóspedes Sabe aquele prato que não comemos nunca sozinhos? É o fondue. A iguaria é perfeita para as temperaturas mais baixas do inverno e serve como pretexto para um jantar a dois ou por que não, em grupo. O CDesign Hotel, no […]

Com 80% das lojas já ativas, a rede planeja evitar o desperdício de 15 toneladas de alimentos até o fim do ano A Megamatte, maior rede de franquias de bebidas e comidas que promove saudabilidade, está mais uma vez se reinventando, aderindo ao modelo marketplace Food To Save. Essa abordagem inovadora tem como objetivo promover […]

Brenno Neder, CEO do restaurantes Japatê e Camarê, ilumina a Integração de Tecnologia e Inovação no Setor Alimentício durante Edição do CrittHour O Centro Regional de Inovação e Transferência de Tecnologia (Critt) realiza no dia 31 de agosto, às 18h, no CrittWorking, o Critt Hour. A edição aborda o tema “Empreendendo com tecnologia e inovação […]

 O Brasil é o país que mais usa a tecnologia de Inteligência Artificial na América Latina, segundo uma pesquisa do SAS, feito pelo IDC. Os dados revelam que no território nacional, 63% das empresas utilizam aplicações baseadas em IA, perante uma média de 47% na região. O estudo mostra que 90% das companhias brasileiras investem em dados e ferramentas de analytics com o objetivo de identificar tendências e padrões de consumo. Os setores mais avançados em aplicações com inteligência artificial são o financeiro, o varejo e o de manufaturas. A indústria de alimentos e bebidas, entretanto, ainda possui processos manuais e demorados e é […]

    Um novo evento toma Paraty, a partir desta semana. O Festival da Cachaça, Cultura e Sabores acontece de quinta (17) a domingo (20) e em 2023, chega a sua 41° edição, recheada de histórias para o público presente. É feito, anualmente, há 40 anos, mas, ultimamente, passa por um processo de requalificação em […]