Gastronomia

O mais tradicional dos doces, capaz de agradar gregos e troianos, ganha opções criativas na Louzieh Doces, em Ipanema. Mas, claro, o clássico tem seu espaço garantido também. Para comemorar a data, o ateliê oferece uma seleção de brigadeiros únicos.  É o caso da Torre de menta, feita de brigadeiro branco com infusão de menta […]

Nesta quarta-feira, dia 6 de setembro, a partir das 18h, tem início o Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp – Edição 2023. Em sua décima primeira temporada, o evento será realizado no Espaço Gastronômico Ceagesp, de quarta a domingo, até 23 de dezembro. Às quartas, quintas e sextas, funcionará das 18h às 23h30 […]

Famosa praia do litoral norte de Santa Catarina, a Brava é reduto de celebridades, surfistas e público cada vez mais exigentes, que buscam a região para aproveitar os restaurantes à beira-mar e os produtos diferenciados. Vinhos e embutidos premiados são alguns dos carros-chefes comercializados no De Angelina Empório, localizado no BravaMall. Localizada ao litoral norte […]

Dados anunciados pelo Ministério do Turismo registram 3,65 milhões de turistas internacionais em cidades brasileiras O Brasil recebeu mais de 3,65 milhões de turistas internacionais e superou o último ano, quando registrou 3,63 milhões de estrangeiros. Os dados foram divulgados nesta terça-feira (29) pelo Ministério do Turismo, Embratur e Polícia Federal. Somente no mês de […]

No próximo dia 6 de setembro, tem início a décima primeira temporada do Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp. O evento, que vai até 23 de dezembro, será realizado de quarta a domingo no Espaço Gastronômico Ceagesp, com acesso pelo Portão 4 da Ceagesp, na avenida Dr. Gastão Vidigal, altura do número 1.946, […]

Edição pretende iniciar o mês da primavera com descontração botequeira do carioca Nos dias 09 e 10 de setembro, a Praça Nossa Senhora da Paz, em Ipanema, recebe uma nova versão da tradicional Feira O Fuxico, que trará a edição Comida de Boteco. A entrada é gratuita, e acontece das 12h às 20h. E, se […]

 Evento reúne 60 estabelecimentos e tem como tema “Ancestralidade da Cozinha Brasileira” Começa nesta sexta-feira, dia 1º de setembro, a nona edição do Festival Sabores de Cabo Frio. As criações dos 60 estabelecimentos participantes prometem ser inspiradoras, uma vez que foram elaboradas a partir do tema “Ancestralidade da Cozinha Brasileira”. A ideia, baseada no livro “História da Alimentação […]

Inserido na culinária brasileira há séculos, o bacon é um dos queridinhos dos brasileiros, que o utilizam para temperar feijão, sopas, farofas e muito mais! Pensando nisso, em comemoração ao Dia do Bacon, o Rio de Janeiro Burger Gourmet separou três opções de hambúrgueres a preços acessíveis e com combinações de dar água na boca. […]

O Centro Regional de Inovação e Transferência de Tecnologia (Critt) realiza no dia 31 de agosto, às 18h, no CrittWorking, o Critt Hour. A edição aborda o tema “Empreendendo com tecnologia e inovação na área de alimentos”. O CrittHour terá como palestrante o empreendedor Brenno Neder, CEO das franquias Japatê e Camarê, além de ser o fundador da Virtual Business e […]

Evento, que reúne 60 estabelecimentos, acontece entre 1° de setembro e 1º de outubro e traz novidades As origens da nossa culinária marcam a nona edição do Festival Sabores de Cabo Frio, que acontece entre 1º de setembro e 1º de outubro. As criações dos 60 estabelecimentos participantes prometem ser inspiradoras, uma vez que foram elaboradas […]

Dados são muito importantes para a operacionalização dos negócios em geral, e no food service não é diferente. O ponto de partida da utilização de dados para o gerenciamento das operações é a possibilidade de análise e a geração de insights que são eficientes ferramentas para organização e administração. Um bom exemplo na área de […]

Aprenda mais sobre a composição do mel e a melhor forma de consumir e armazenar o produto  Adoçante natural, expectorante, ingrediente para alimentos doces e salgados, e até esfoliante. O mel é um produto versátil e multifacetado. Mas mesmo sendo usado há milênios para diversos fins, o mel ainda é alvo de uma série de […]