Sobrou ceia por aí? Prepare duas receitas para reaproveitar ao máximo os pratos das festividades

Utilizar as sobras para novas receitas virou hábito de quem busca praticidade, menos desperdício e criatividade na cozinha

São Paulo (SP), janeiro de 2026: Depois das comemorações de Natal e Réveillon, a geladeira costuma guardar mais do que lembranças: sobram pratos, ingredientes e boas oportunidades de criar outros tipos de refeições. Com esse movimento cada vez mais presente no dia a dia dos consumidores, a proposta é mostrar como as sobras da ceia podem ganhar novas versões, com receitas simples, saborosas e alinhadas a um comportamento mais consciente e funcional. Pensando nisso, as marcas Água Doce Sabores do Brasil e Divino Fogão compartilham duas opções para deixar o pós-festa ainda mais saboroso.

ARROZ COM SOBRAS DE FRANGO OU PERU AO MOLHO DOURADO
Ingredientes para o arroz: 
2 xícaras de arroz cozido
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal

Ingredientes para as sobras:
2 xícaras de sobras de frango ou peru desfiado ou em tiras
1 fio de azeite

Ingredientes para o molho dourado:
1 colher de sopa de manteiga
50 gramas de cebola bem picada
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de caldo (pode ser de legumes, carne ou água com um cubinho daqueles temperos prontos)
2 colheres de sopa de molho de tomate
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de páprica picante
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo: Em uma panela, aqueça a manteiga, misture o arroz já cozido e ajuste o sal para ficar soltinho e brilhante. Aqueça as sobras em uma frigideira, coloque azeite e doure levemente as tiras de frango/peru só para ganhar sabor e reserve. Em outra panela, faça o molho dourado, derretendo a manteiga e refogando cebola e alho, e acrescente a farinha. Mexa até virar uma pastinha e adicione o caldo aos poucos, mexendo até engrossar. Em seguida, misture o molho de tomate, mostarda, sal, pimenta e a páprica para dar a cor avermelhada. Cozinhe por 3 a 4 minutos até ficar brilhante e cremoso. Molde o arroz em uma tigelinha (pressione e desenforme no prato). Coloque as tiras de frango/peru ao lado e algumas por cima. Finalize derramando o molho dourado sobre a carne e um fio no arroz.

Tempo de preparo: 40 minutos

Grau de dificuldade: fácil

Rendimento: 2 porções

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

ESCONDIDINHO DE PERNIL, CHESTER OU PERU COM PURÊ DE BATATA
Ingredientes:
1kg de pernil, chester ou peru moído ou desfiado
1kg de purê de batata
100 gramas de queijo muçarela
100 gramas de cebola
15 gramas de alho
30ml de óleo

Modo de preparo:

Purê: Coloque a batata para cozinhar. Depois de cozida, passe pelo amassador. Em uma panela, coloque a margarina, a batata amassada e a noz-moscada. Acrescente o leite fervido e o sal. Mexa e deixe ferver bem.

Escondidinho: Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e o alho. Refogue e, em seguida, acrescente o pernil, peru ou chester moído ou desfiado, terminando de refogar. Em uma travessa, coloque uma fina camada de purê, adicione a carne e cubra com o restante do purê. Polvilhe o queijo muçarela e leve ao forno aquecido em 180°C por 10 minutos para gratinar.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento aproximado: 2kg

Fonte: Divino Fogão

Autora:

Juliana Beletato