Marca catarinense leva sua essência artesanal e acolhedora à mostra na capital, assinando a operação gastronômica do Café dos Amigos e do Di Forno Restaurante
O casal Rodrigo Pimentel Barcellos e Ana Carolina Silveira Sardi transformou a paixão por servir e a adoração por boas experiências em um negócio que une gastronomia, arte e propósito. Assim nasceu o Cumbuca, um espaço que valoriza o tempo, a técnica e a alma por trás da comida de verdade.
Ali, cada pão, massa ou prato carrega o toque humano e o respeito pelos processos artesanais, sempre com ingredientes frescos, farinhas orgânicas e produtos locais, especialmente da Mata Atlântica.
Além da produção, o Cumbuca atua como escola e sede de experimentação, compartilhando conhecimento e fortalecendo uma rede de produtores e parceiros que acreditam no mesmo ideal: alimentar com emoção.
A expansão do projeto se estende à Forneria Cumbuca – que ganhou vida durante o período da CASACOR SC | Florianópolis 2025 – e que em breve irá inaugurar sua sede oficial no bairro Rio Tavares. O mesmo aconteceu com o Cumbuca Café, presente no coração da mostra deste ano e que tão logo também inaugurará seu espaço físico junto ao novo centro Samatva Ashtanga Yoga, no bairro Novo Campeche, marcas que traduzem juntas o desejo de promover convivência e bem-estar.
Mais do que uma forneria e uma cafeteria, os novos projetos nascem de uma rede de afetos e colaborações, reforçando a filosofia do Cumbuca de valorizar o natural, o humano e o tempo de cada processo.
Sabores com essência na CASACOR SC
Até o dia 9 de novembro, o Cumbuca leva sua essência à CASACOR Santa Catarina | Florianópolis 2025, assinando a operação gastronômica dos espaços Café dos Amigos e Di Forno Restaurante.
A presença da marca na mostra de arquitetura, design e paisagismo reforça a conexão entre arte, estética e sabor — pilares que norteiam a experiência do Cumbuca. “Estar presente na CASACOR SC é uma honra e uma oportunidade de conectar pessoas por meio do sabor, em um ambiente que valoriza a criatividade e o design”, afirmam os proprietários.
No Café dos Amigos, o público encontra cafés especiais, sanduíches artesanais e sobremesas irresistíveis, ideais para uma pausa aconchegante durante a visita. Já o Di Forno oferece pratos elaborados com ingredientes locais e o frescor característico da culinária catarinense, servidos com o cuidado e a qualidade que consagram o Cumbuca como referência na cena gastronômica de Florianópolis.
Tradição, criatividade e propósito
Reconhecido por sua cozinha familiar, sazonal e consciente, o Cumbuca carrega no nome o significado de compartilhamento — conceito que se traduz tanto nas receitas quanto na forma de receber. Cada detalhe, seja do espaço projetado e executado pelo casal, do garimpo do mobiliário, da cerâmica moldada à mão pela Ana aos preparos cuidadosamente acompanhados pelo Rodrigo, reflete um estilo de vida que prioriza o vínculo humano e o respeito aos ciclos naturais.
“Mais do que servir comida, o Cumbuca cria experiências. Ele cresce de dentro para fora, com propósito e afeto. E é nesse ritmo que seguimos convidando todos a crescer junto conosco”, resume Ana Carolina.
Para Francis Bernardo, diretora da CASACOR Santa Catarina, a presença do Cumbuca é um dos pontos altos da edição: “É uma marca que traduz hospitalidade, sabor e identidade catarinense, agregando valor à experiência da mostra.”
Sobre a sede
O Parque Gráfico que sedia a CASACOR SC | Florianópolis 2025 é um endereço histórico da mídia catarinense, onde por mais de três décadas foram impressos os jornais da NSC, como o Diário Catarinense e o Hora de SC. Com a evolução da comunicação no digital, os jornais foram integrados ao portal NSC Total, ampliando seu alcance em um mundo mais conectado, com publicações em tempo real. Já a edição impressa, chega para os assinantes aos finais de semana.
Patrocínios, fornecedores e apoios
DECA – Patrocínio master
CORAL – Tinta oficial
BRB – Banco oficial
DIMAS – Patrocínio local
GUARARAPES – Apoio local
VOLVO – Carro oficial
REVEEV – Fornecedor oficial
ÁRTICO – Fornecedor oficial
LK DESIGN – Hotel Oficial
ITAPEMA FM – Rádio oficial
FAVRETTO – Apoio de divulgação
NSC TOTAL – Parceiro de mídia
VEJA – Parceiro de mídia
UNIFIQUE – Fornecedor de Wi-fi
CINDAPA – Monitoramento oficial
Serviço CASACOR Santa Catarina | Florianópolis 2025
Quando: De 28 de setembro a 9 de novembro de 2025.
Horários: De terça a sábado, das 13h às 21h. Domingos e feriados, 13h às 19h. As operações de restaurante, wine bar e hamburgueria têm horários estendidos, das 12h às 22h.
Onde: Ex-parque gráfico da NSC. Avenida Governador Ivo Silveira, 3811 – Capoeiras, Florianópolis – SC.
Mais informações: https://casacor.abril.com.br/pt-BR/mostras/florianopolis-2025
Autora:
Alessandra Cavalheiro
