Good Market renova modelo de conveniência americano com restaurante no Jardins
São Paulo, novembro de 2022 – Com um conceito moderno das novas lojas de conveniência americanas, que traz uma mistura de padaria, cafeteria, adega, tudo isso em um só lugar – ou melhor – em um só mercado, é assim que o Good Market surgiu na rua Guarará, travessa com Alameda Campinas, no bairro do Jardins, zona oeste de São Paulo.
A ideia surgiu durante a pandemia quando sócios e fundadores Fernando Daher e Adriane Daher, dona do restaurante Insalata, resolveram criar o que inicialmente seria um empório nos moldes dos mercados de bairro que cresciam exponencialmente nos Estados Unidos. No entanto, o empreendimento foi ganhando corpo e conquistando o público – dos mais novos aos mais velhos – transformando o negócio em um restaurante, com serviço de panificação personalizado.
No cardápio, o restaurante traz novidades pães de fermentação natural feitos no local, assim como também as massas, bolos e quiches. Entre os pratos destacam-se os bowl de ovos, salmão assado e a green pasta. Além disso, todo o cardápio é desenvolvido de maneira autoral, pela chef do restaurante juntamente com a Adriane.
Em relação ao ambiente, Fernando Daher destaca que: “Pensamos em proporcionar uma atmosfera aconchegante, um espaço tranquilo. Prezamos pela qualidade no atendimento, com preços justos para pratos bem servidos. Gostamos de dizer que aqui é o lugar onde todos podem vir tanto para trabalhar, quanto tomar um café num sábado de manhã”.
Visando o futuro, o Good Market pretende dar ainda mais saltos, o restaurante que possui apenas um ano de fundação, traz uma perspectiva bastante relevante e pretende se consolidar de maneira sólida entre as maiores redes de food service . “Queremos começar a posicionar a marca, tornando-a tão conhecida e tradicional quanto o Insalata” ressalta Adriane Daher.
Sobre o Good Market
Idealizado inicialmente como um empório, o Good Market é um restaurante e mercado, localizado na rua Guarará, 385, no bairro do Jardins, zona oeste de São Paulo, no qual se encontra uma pequena curadoria de produtos diferentes, de produtores locais e de alta qualidade. O espaço oferece serviços de café da manhã, brunch, almoço ou jantar. Além disso, os pães de fermentação natural são todos feitos no local, assim como também as massas, bolos e quiches.
Autor:
Adriano da Silva Santos
